《本草纲目》中记载：“食品以荔枝为贵，而资益以龙眼为良。”在风味上荔枝是最好的，但是论到滋补身体上，龙眼略胜一筹。龙眼的营养价值自古便被认可，是名贵的高级滋补补品，常常被列为贡品的行列，在古代被称为益智、比目、木弹、骊珠，可以看出龙眼在古代的地位之高，现今被我国列为国家二级保护野生植物之一。
龙眼又称桂圆，是我国南方地区的著名果树之一，以福建最盛，广东次之。龙眼的花期在春夏季，采摘则是在夏季，其圆溜溜的球状果实被人们以“眼”作为比喻，故大大的称为龙眼、中等大小的称为虎眼，小小的称为鬼眼，现在统一称为龙眼。
《本草求真》中描述龙眼多似于大枣，不仅仅在口味上，在作用功效上，龙眼补益气血之功也不亚于大枣。龙眼中富含葡萄糖、蔗糖、蛋白质和铁元素等人体所需要的营养物质，可以促进血红蛋白的合成，容易被人体吸收，有改善面色发黄的现象。
“龙眼肉治思虑劳伤心脾有归脾汤，取甘味归脾，能益人智之义。”龙眼中富含钾、铁等微量元素，对心脾都有益处，可以治疗贫血、神经衰弱、健忘失眠、脾气不足以及脾虚所致的下血失血症等症状，起到补益心脾、安神定志的作用。
龙眼有延缓衰老、美容养颜的作用，在部分地区更是有“长寿之果”的美誉。龙眼中含有一种类似于胶原蛋白的天然物质，容易被皮肤细胞吸收与利用，有助于增加皮肤弹性，养肌肉，延缓衰老物质生长速度，起到美容养颜的效果。
龙眼性平，味甘，入心、脾、胃经，以干燥果肉入药，有补心脾、益气血、健脾胃、养肌肉之效，主要作用于思虑伤脾、失眠、头昏、虚羸、心悸怔忡、病后及产后体虚等症状。下面是关于龙眼的相关配伍推荐，供大家参考。
1、龙眼、枸杞：枸杞有滋补肝肾、养精明目的功效，两者食用有补血安神的作用；
2、龙眼、花生米（连红衣）：花生米有养胃，保护血管的功效，两者同食可以治疗贫血体弱；
3、龙眼、炒酸枣仁、芡实：炒酸枣仁有宁心安神的功效，芡实有补脾止泻，除湿止带的功效，同食可以治疗失眠、心悸等症状；
4、龙眼、莲子、糯米：莲子有补脾止泻、养心安神的功效，糯米有补脾暖胃、补中益气的作用，同食可以治疗贫血体弱、心悸失眠、精神不振等症状。
“龙眼大补心血，功并人参。”龙眼补益气血的功效堪比人参，适合体质虚弱的人。艾圣医皇提醒，龙眼是滋补类中药材，不适合热体体质、阴虚火旺以及肥胖患者食用。
