山楂又称山里果、酸枣、红果等，主要分布在我国北部地区，适应能力强，一般在5-6月份开花，9-10月份开始结果。 山楂树寿命长，产量大，一年能生产100斤左右。山楂微酸涩核质硬，果肉薄，可以生吃或是制作成果脯果糕食用，干制后可入药。
山楂树是我国特有的药果兼用的树种，冰糖葫芦是大街小巷最常见的美食，酸酸甜甜的味道深受人们喜爱，其中冰糖葫芦的主要材料的山楂。山楂性微温，味酸、甘，入脾、胃、肝经，《日用本草》中记载：“化食积，行结气，健胃宽膈，消血痞气块。”，山楂有消食健胃、行气散瘀、化浊降脂的作用，主要用于治疗肉食积滞、胃脘胀满、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、高脂血症等症状。
山楂中富含黄酮类、维生素C、胡萝卜素等营养物质，能有效阻断并减少自由基的生成，增强人体免疫力，有防衰老、抗癌的作用。山楂内含维生素极高，是红枣和猕猴桃，山楂抗衰老的作用属群果之首，曾被誉为“长寿果”。山楂还有美容养颜的作用，女性平时适当地喝一些山楂红枣枸杞水，能够淡化脸上的斑点，使皮肤变得水润光滑。
素有“欲得长生，肠中常清。”的说法，山楂具有健胃消食的作用，含有丰富的膳食纤维，能刺激胃酸的分泌，促进肠道的蠕动，有利于肠胃对营养物质的消化与吸收，为身体提供足够的代谢物质，促进机体新陈代谢功能。山楂具有消食化积、行气活血的作用，被誉为“肠道清道夫”，对于油腻导致的腹胀、嗳气、吞酸、腹痛、腹泻等都可以食用山楂调理。
《食鉴本草》：“化血块，气块，活血。”，山楂内含有丰富的黄酮类化合物，是果实的20倍，可以通过抑制肝脏胆固醇的合成，促进肝脏对血浆胆固醇的摄入，对降低高血脂有显著的效果。还可降低动脉粥样硬化发生的风险，起到预防动脉粥样硬化的作用。山楂还能增强心肌收缩力、增加心排血量，对心血管系统有保护作用。
山楂是一种便宜且美味的水果，药果兼用使其评价颇高，有“冬季第一果”之称。下面是总结的关于山楂的中药调理方案，有需要可根据自身情况参考。
1、山楂、白术、神曲：有健脾和胃、燥湿化痰的作用，可以治疗多种食积。
2、山楂、黄芪：有健胃消食、强身健体、调节血糖的作用，能够调理高血压、冠心病、高脂血症和气郁体质。
3、山楂、陈皮：有生津化痰、行气化湿的作用，可以治疗由饮食停滞引起的脘腹胀满、嗳腐吞酸和恶心呕吐等症状。
4、山楂、红枣、枸杞：有滋补肝肾、美容养颜的作用，能够延缓细胞衰老，对皮肤还有美白、淡斑的作用。
除了以上四种关于山楂的中医调理方案外，还有很多减肥、开胃、强心的调理配方。《本草经疏》：“脾胃虚，兼有积滞者，当与补药同施，亦不宜过用。”，艾圣医皇提醒，山楂对脾胃有刺激性，脾胃虚弱、胃酸分泌过多者慎用山楂，不能与海鲜、猪肝、绿豆、人参、柠檬等同食。
