这种中药材的营养价值堪比人参燕窝，被世人称为“蔬菜人参”！

百合象征纯洁、高雅、神圣，芳香四溢，有“云中仙子”之称，有很高的欣赏价值，同时百合也具有很高的药用价值，百合味道香甜，绵而不腻，其含有丰富的营养价值与滋补功效堪比人参燕窝，是滋阴补肺的良品，因为百合的成本价格便宜。而药用价值却非常高，被世人称为“蔬菜人参”。

百合又称强瞿、番韭、山丹、倒仙等，比较耐寒，主要生长在阳光充足，地势较高的位置。百合的花期在夏季，而采摘的时期则是在立秋节气前后，采挖下来的百合经过洗净、剥取鳞叶并置沸水中略烫，最后放到阳光处干燥即可入药，是一种药食兼用的保健食品和常用中药。

百合性寒，味甘，归心、肺经。《纲目拾遗》：“清痰火，补虚损。”，百合具有养阴润肺、清心安神的作用，主要用于阴虚燥咳、劳嗽咳血、虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚等症状。百合营养丰富，含有多种维生素、蛋白质、脂肪、还原糖，以及钙、铁等微量元素，可以强壮机体，提高人体免疫力，增强人体防癌抗癌的作用。

《本草蒙筌》中记载：“除时疫咳逆。”，百合有滋补的效果，其含有秋水仙碱多种碱，是一种非常特殊的营养物质，对人体主要起到滋补的功效，对于大病后恢复身体机能有很大的帮助。如在感染了甲流或者是新冠，治愈后出现的咳嗽等症状，都能通过食用百合来调理。

《本经》中记载：“主邪气腹胀、心痛。利大小便，补中益气。”，百合内含有非常丰富的膳食纤维，能促进人体新陈代谢，减缓皮肤衰老的速度，有保护血管，降低血糖，增强肠道的消化功能，有润肠通便的功效。

百合是中国传统中药材之一，历史悠久，是一种可药食兼用的花卉。百合粉在古代更是一种名贵的食品，常常用作祭祀用的供品或是官场馈赠的礼品。百合有安心、定胆、养五脏之效，搭配着不同的中药材其作用效果也有所不同，下面是总结的几个关于百合神仙配队：

1、百合、银耳、枸杞子、冰糖：有美容养颜、补血安神、生津止渴、润肺的作用，可以改善阴液不足、津液亏虚的症状。

2、百合、枇杷、鲜芦根：有清肺热、止咳化痰的功效，可以治疗由肺虚热导致的咳嗽、咳痰、痰黄等症状。

3、百合、雪梨、莲子、枸杞子、冰糖：有祛痰止咳、养咽润喉、清热镇静的效果，可以治疗由肺阴虚导致的咳嗽、口干等症状。

4、百合、川贝、麦冬、生地、甘草、桔梗：有滋阴润肺、止咳平喘的功效，可以治疗由肺从 阴亏虚、虚火上炎导致的咳嗽、气喘、咯血。

《医林纂要》中记载：“百合，以敛为用，内不足而虚热、虚嗽、虚肿者宜之。与姜之用正相反也。”百合对阴虚有热所致虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚等都能起到养阴清心、宁心安神的作用。

艾圣医皇提醒，百合入肺经，哮喘、肺燥患者都适用，但是风寒咳嗽者、中寒便溏者、脾胃虚弱者和过敏体质者都不宜食用，会加重症状。百合不能与猪肉和羊肉同食，和猪肉同食容易引起中毒，和羊肉同食容易导致腹泻。