《本草纲目》中记载：“莲子交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损。”，莲子又名藕实、水芝丹、莲实、莲蓬子、莲肉，因为其养心安神的功效堪比灵芝，便被誉为“水上灵芝”。
莲子性平，味甘微涩，归脾、肾、心经。分布在我国南北各省，主要自生或栽培在池塘或水田内。莲子无休眠期，只需水温保持在16°以上，四季可以播种，一般在秋季果实成熟时开始采摘。采摘下来成熟的莲子及时去皮清洗，再晒干，放置干燥处保存，干燥成熟的种子是莲子的入药部位。
《玉楸药解》中记载：“莲子甘平，甚益脾胃，而固涩之性，最宜滑泄之家，遗精便溏，极有良效。”，脾胃具有运化水液的作用，脾胃功能失调会引起湿气，莲子有健脾祛湿、稳健脾胃的功效，治疗脾虚久泻、腹胀、消瘦、食欲不振等不适应症状。古人称莲子为“脾之果”，吃莲子具有调和脾胃，促进消化功能。
莲子内含有生物碱，具有强心安神的作用，可以治疗心律不齐、心悸和失眠等症状。莲子益肾气、交心肾，能为人体提供钙、磷、钾等所种微量元素，对维持肌肉的兴奋性、心率和各种代谢具有重要作用，还可以预防老年痴呆症、抗癌防癌等都有不错的效果。
莲有“出淤泥而不染”的美誉，莲子有补脾止泻、止带、益肾涩精、养心安神的功效，主要作用于脾虚泄泻、遗精、带下、心悸失眠等症状。莲子是很常见的一种中药材，可生吃也可以晒干后煲汤、炒菜等，部分喜欢去除莲子心再食用，下面是整理的莲子神仙配对做法：
1、莲子、鸡肉，具有益肾固精、养心安神、温中益气的作用，能治疗肾虚所导致的腰膝酸软、腰腿疼痛和失眠、心悸、虚劳羸瘦、食少腹胀的人。
2、莲子、百合，具有健肾补脾、预防衰老等作用，两者富含蛋白质、脂肪类等营养元素，对气血循环有很好的帮助，对补肺润肺、改善失眠症状的效果也很好。
3、莲子、银耳，具有养阴清热、润燥、美容养颜的作用，提高肝脏的解毒能力，保护肝脏功能，促进人体新陈代谢功能，使皮肤变得滋润。
4、莲子、薏米，具有美容养颜、减肥瘦身的作用，薏米热量低，含有丰富的维生素E，特别适合减肥人群，对缓解失眠多梦有一定的效果。
《本经》：“主补中、养神、益气力。”莲子作用多，老人小孩孕妇都适合吃，脾虚久泻者、肾气不足、精关不固者、虚烦失眠者食用可以调理身体的不适应症状。艾圣医皇提醒：便秘和脘腹胀闷者忌用，会减缓肠道蠕动，加重病情。
