甘草又名甜草根、粉草、皮草、棒草等，是一种药用价值非常高的中药材，在2021年被列入《国家重点保护野生植物名录》，是国家二级保护植物。甘草根系发达，喜光，抗旱，怕积水，在我国主要分布在甘肃、黑龙江、内蒙古和山东等地区。
甘草对气温的适应性强，花期在每年的5-7月，花色艳丽，有紫、白、黄三种颜色，在6-10月结果并挖采，挖采好的甘草制作为甘草片或是粉甘草片方可入药，新鲜的甘草剥皮嚼之，有淡淡的甜味，故有甘草之称。甘草是重要的中药材之一，调理身体的良药，有“众药之王”的美称，能解百药之毒。
甘草药用价值颇高，在《神农本草经》中被列为上品，在《名医别录》中更是被称为“国老”的级别。甘草有益气健脾的作用，其富含膳食纤维和多种营养物质，既可补气，又可养脾胃，帮助脾胃对营养物质的消化与吸收。甘草常与党参、白术等补脾益气的中药材同用，可调理多种气虚证，如心气虚、心悸、脾胃虚弱等状症。
甘草具有良好的止咳化痰的功效。甘草中富含甘草酸、甘草黄酮等物质，常用甘草泡水有利于缓解咳嗽，促进痰液排出。甘草甘润平和，对咽喉有养护的作用，搭配其他中药材可以调理风热咳嗽、风寒咳嗽、热痰咳嗽等症状，其抗过敏、抗炎症的效果，可有效调理咽喉炎、气管炎等症状。
甘草有缓急止痛、清热解毒的作用。甘草可以泻心火，抑制胃酸的分泌，可预防与改善胃肠道溃疡、胃痛、腹痛及腓肠肌挛急疼痛等症状。此外，甘草还有调和诸药的作用，搭配其他药性强烈的中药材，可以缓解药物对肠胃的刺激。
甘草性平，味甘，归心、肺、脾、胃四经，以干燥根和根茎入药。甘草有补脾益气、清热解毒、祛痰止咳、缓急止痛、调和诸药，主要作用于脾胃虚弱、倦怠乏力、心悸气短、咳嗽痰多、脘腹与四肢挛急疼痛、痈肿疮毒、缓解药物毒性和烈性等症状。下面是关于甘草的中药相关配伍，供大家参考。
1、甘草、菊花：有消炎、清热解毒的功效；
2、甘草、黄芪：有滋阴润肺、补气固表的功效；
3、甘草、陈皮：有清热解毒、疏散风热的功效；
4、甘草、茯苓：有滋阴补肾、驱寒益气的功效；
5、甘草、人参：有健脾益肺、滋补养气、提高免疫力的功效。
《图经本草》中记载：“甘草能解百药毒，为众药之要。”倦怠乏力者、脾胃虚弱者、四肢挛急疼痛者、咳嗽痰多者适合食用。提醒，胸腹胀满者、体内湿盛者慎用，甘草不宜与海藻、甘遂、芫花、京大戟、红大戟、强心苷同食，属于中药十八反，同食后对肝肾会产生一定的毒副作用，还会导致强心苷中毒。
