4预防或降低血压作用山药有一定的降血压作用,其黏液质是由多糖与蛋白质的复合体,也是山药中重要的活性物质,可对血管紧张素转化酶的活性起到抑制作用,起到降低血压的作用

山药是一种药食两用的中药材,又称淮山、淮山药、怀山药等,味甘,生者性凉而润,熟则化凉为温。山药主要生长在山野向阳处,一般会在清明前后播种,然后在霜降时期,等到茎叶全部枯萎后开始采摘了,把块茎挖出来,洗净泥土,刮去外皮,按照所需切成片或是块,直接使用,也可以烘干或晒干进行存放和使用。
一、山药的功效与作用
1、营养价值:《本经》中记载:“主伤中,补虚,除寒热邪气,补中益气力,长肌肉,久服耳目聪明。”,山药的用药价值高,富含蛋白质等多种营养物质,经常食用还能补充碘、钙、铁等人体所需的微量元素,营养价值高,可以内服,也可以外敷,适用群体广。

2、护肤养颜作用:《本草纲目》中记载:“山药,益肾气,健脾胃,止泄痢,化痰涎,润皮毛。”,山药富含多巴胺,能扩张血管,滋阴补阳,改善血液循环,增强人体新陈代谢功能,可以改善人体皮肤的滋润感和光泽,使人更年轻貌美,皮肤细腻。
3、调脾胃作用:脾胃是后天之本,共同承担着化生气血的重任。山药可以增强脾胃对营养物质的消化与吸收,转化为气血供给全身,食欲不振、厌食、消化不良等患者常吃山药可以使脾胃健运,增进食欲。脾胃吸收好以后才有足够的气血供给身体各脏腑运行,人体免疫力也随之增强,能抵御外邪的干扰。

4、预防或降低血压作用:山药有一定的降血压作用,其黏液质是由多糖与蛋白质的复合体,也是山药中重要的活性物质,可对血管紧张素转化酶的活性起到抑制作用,起到降低血压的作用。还可以配合上胡萝卜、菠菜等新鲜蔬果来预防或降低血压,但是不能依赖山药降低血压,仍需要通过改善生活习惯,必要时需要配合药物治疗。
5、延缓衰老的作用:山药能促进大脑分泌脱氢表雄酮,能够改善睡眠,使心情愉悦,山药还可以增强内分泌,滋补细胞,使加速有机体衰老的酶活性显著降低,增强机体造血功能,具有固肾益精、强身健体、延缓衰老的作用。

二、注意事项
1、禁忌人群:山药过敏的人群、感受实邪导致实证的人群、糖尿病患者等。
2、不宜同食:黄瓜、南瓜、笋瓜、猪肝、香蕉。
山药是我们很常见的药材之一,一般用于煲汤、煮粥、清蒸、清炒和山药炖排骨等,好吃又健康。建议要注意不要过量食用,容易导致消化不良,给肠道增加负担。