桑叶又名家桑、荆桑、桑椹树、黄桑，是桑树的叶子，在中国有着悠久的历史和广泛的应用范围。桑叶完整的叶片呈卵形、宽卵形或心形等，上面无毛有光泽，叶脉有白柔毛。聚花果（即桑葚）成熟前呈红色，成熟后呈紫黑色，甜口。
桑叶原产于中国东部和北部，现在全国各地均有种植。桑叶最早记载于《神农本草经》，是我国特有的古老药材之一。在《孟子》中有“五亩之宅，树之以桑，五十者可以衣帛矣”的记载，这代表了中国在很早以前就开始栽种并利用桑树了。桑叶的用途非常广泛，可用作饲料、衣服、食材、药用等方面。
一、桑叶的作用与功效
1、清肺润燥
桑叶中的黄酮类化合物具有抗氧化和抗炎作用，特别是对于各种病原菌和细菌有很好的抗感染效果。冬天空气干燥，烟雾和污染物质增多，容易引起喉咙发炎，甚至引发感冒和其他疾病，而桑叶可以起到清热解毒的作用减轻肺部炎症。
2、润肺化痰
桑叶中含有丰富的多糖类化合物，它们能够通过保持呼吸道内的水分，并刺激呼吸道的黏液生成，从而起到润肺化痰、护肺养肺的作用。此外，桑叶还有抗氧化作用，可以防止自由基损害肺部健康。
3、维生素补充
据相关研究表明，桑叶富含多种维生素，如维生素C、维生素B1和维生素B2等，这些维生素对肺部健康具有十分重要的作用。维生素C是一种很好的抗氧化剂，可以帮助减少炎症反应和提高肺部抵抗力；维生素B1和维生素B2则有助于维持肺部正常代谢功能，促进新陈代谢和肺部组织修复。
4、平肝明目
桑叶含有丰富的维生素、芦丁的黄酮类物质，能够抑制眼部血管的扩张，有利于调节眼压、平衡视力，具有一定的明目作用。而肝藏血，桑叶中的黄酮类物质可抑制过氧化物酶体系，能够清除自由基，达到调理肝脏的效果，从而起到平肝明目的作用。
5、凉血止血
桑叶中含有挥发油、黄酮类、甾醇等成分，能够减少毛细血管的通透性、增强血管壁的稳定性，因此在中药治疗中常用于治疗出血性疾病，如鼻出血、便血等。
《本草分经》：“苦甘而凉。滋燥凉血，止血去风，清泄少阳之气热。”桑叶性寒，味苦、甘，归肺、肝经，以干燥老叶入药。具有疏散风热、清肺润燥、平肝明目、凉血止血的作用，主要作用于风热感冒、温病初起、肺热咳嗽、肝阳上亢眩晕、目赤昏花、血热妄行之咳血、吐血等症状。
二、桑叶的相关中药搭配推荐
1、桑叶、菊花：两者均具有清热解毒、凉血止血的作用，可以一起用于治疗热毒病、出血等症状。
2、桑叶、生地黄：生地黄能够滋阴清热，与桑叶的清热凉血作用相辅相成，适用于肝肾阴虚或热毒出血等情况。
3、桑叶、川芎：川芎有活血化瘀、行经止痛的作用，与桑叶的凉血止血作用相辅相成，适用于痛经、月经不调等症状。
4、桑叶、黄连：黄连具有清热解毒、止泻、止血等作用，与桑叶的清热凉血作用相辅相成，适用于各种出血性疾病。
提醒，桑叶是一味解表药，适合风热感冒者、肝阳上亢者、肺热咳嗽者食用，不适合脾胃虚寒者、外感风寒者食用。同时，桑叶不可与降压药、亚铁制剂同食，以免造成身体不适。
