蒲公英又名华花郎、蒲公草、食用蒲公英，属多年生草本植物，有白色冠毛，在全球范围内广泛分布，是一种十分常见的草本植物。
蒲公英原产于欧亚大陆，种子随风飘散，繁殖能力强，在我国主要产于河北、河南和安徽等地，其他大多数地区亦有生长。
蒲公英最早出现在《刘涓子鬼遗方》。蒲公英花期长，花形独特具有很高的观赏价值。此外，蒲公英中富含维生素以及钾、铁、钙等多种物质，可以生吃、炒食、煲汤等多种食用方法，且蒲公英全草可入药，药用价值颇高，是一种药食兼用的中药材。
蒲公英还有祛斑美白、清透皮肤的功效，再美容方面也颇有名气，有面膜、精华、爽肤水等产品。蒲公英具有观赏价值、食用价值、药用价值以及美容价值，被誉为“药草皇后”。
一、蒲公英的功效与作用
1、抗菌作用
蒲公英具有广谱抗菌作用，对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、肺炎链球菌等多种病菌有抑制作用。蒲公英中的蒲公英醇、蒲公英素等成分能够杀死细菌的成分，从而起到杀菌作用，可以作用于皮肤感染、呼吸道感染、口腔感染等症状。
2、消炎作用
蒲公英具有消炎作用，可以有效地帮助人体减轻炎症引起的痛苦和不适，对缓解咽喉炎、扁桃体炎、关节炎等炎症都有很好的效果。蒲公英水提取物对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌等多种病菌有抑制作用，并且具有抗肝损伤的作用。
3、抗氧化作用
蒲公英含有丰富的抗氧化物质，包括多酚类、黄酮类、类胡萝卜素等，具有很强的抗氧化作用。抗氧化物质可以清除自由基，保护细胞免受氧化损伤，促进身体新陈代谢，增强身体的免疫力，帮助身体恢复健康，减缓身体的衰老过程。
4、抗肿瘤作用
蒲公英含有多糖和苷类物质，这些物质具有抗肿瘤作用。这些成分具有抗氧化作用、抗癌细胞增殖作用、促进免疫系统功能作用、抗炎作用等，从而能够抑制肿瘤细胞的生长、扩散和转移。
具体来说，蒲公英黄酮可调节肿瘤细胞增殖的信号转导途径，抑制肿瘤发生和发展；苦味成分可以增强肝脏解毒能力，清除体内有害物质，减轻肝脏负担，从而有助于预防肝癌等多种癌症的发生；多糖则能够刺激身体免疫细胞的活性，增强免疫力，加速肿瘤细胞的凋亡。研究表明，蒲公英提取物可以抑制肿瘤细胞的生长和增殖，对肝癌、胃癌、食管癌等多种癌症有防治作用。
蒲公英性寒，味苦、甘，归肝、胃经，全草可入药。具有清热解毒、消肿散结、利尿通淋、清肝明目的作用，主要作用于疔疮肿毒、乳痈、瘰疬、目赤、咽痛、肺痈、肠痈、湿热黄疸、热淋涩痛等症状。
二、蒲公英的相关中药配伍推荐
1、蒲公英、玉米须：可以缓解肾脏疾病所引起的水肿，同时也能够改善结石症状；
2、蒲公英、蜂蜜：可以缓解身体出现的擦伤，同时也有利于伤口愈合；
3、蒲公英、金银花：可以缓解腹泻，同时也能够缓解脸上青春痘的问题；
4、蒲公英、山楂：可以消除妇科炎症，同时也能够调理月经，减少痛经；
5、蒲公英、玫瑰花：具有养血活血、理气和胃的作用；
6、蒲公英、菊花：具有清热解毒、降火明目、凉血止血的功效。
提醒，蒲公英是一味清热药，适合急性乳腺炎患者、淋巴结炎患者食用，不适合阳虚外寒者、脾胃虚寒者食用。蒲公英不可于绿茶、冷饮、磺胺类药物同食，以免对身体造成不适。
