阿胶又称傅致胶、盆覆胶、驴皮胶，是一种男科、妇科都能用的中药材。阿胶是以马科驴属动物驴的皮，通过加入黄酒等材料熬制凝固成胶块后，再进行切割，便是阿胶。
阿胶最早记载于《神农本草经》中，被列为上品，其入药已有三千多年历史。相关文献中记载，起初的阿胶是由马皮、驴皮等各种动物的皮为原材料，后人们发现用驴皮为原材料制作的阿胶，其药效最好，便改用驴皮，并沿用至今。
阿胶多为长方形和正方形两种形态，呈灰白色或是深土黄色，易碎，味淡，不粘连。原产于中国山东“东阿”，由于历史原因，东阿县治多有变迁，因此阿胶的原产地为“泛东阿区”。
《神农本草经》中是这样记载阿胶的：“上品，久服轻身益气。”阿胶是一种药食同源的中药材，具有十分丰富的药用价值和保健价值。自古以来，阿胶一直是皇家贡品，有“养血圣药”“滋补国宝”等美誉。
一、阿胶的功效与作用
1、补血止血
阿胶中富含铁元素，易于人体吸收与利用，促进血红蛋白输送氧气，能够促进造血，加速血液流动和血小板凝固，从而起到补血止血的作用。可用于调理缺铁性贫血、营养不良贫血等，还可以辅助调理便血、吐血和流鼻血等症状。
2、养肾固精
阿胶还含有大量的氨基酸、蛋白质和多糖，能够提高机体免疫力和抗疲劳能力，同时还能促进男性荷尔蒙分泌，增强性功能。阿胶具有滋阴补肾的功效，对于肾虚所导致的各种不适，如腰酸背痛、头发脱落、夜尿频多等都有非常好的调理效果。
3、美容养颜
阿胶被誉为“不老圣品”，因为它含有丰富的胶原蛋白，这一成分能够有效地促进皮肤弹性和胶原蛋白的生成，抗衰老，也有很好的美容养颜效果。阿胶对肌肤有温润养护的功效，能够润泽肌肤，改善细嫩肌肤，增加血液循环、提高新陈代谢，有助于代谢废物和毒素，还能帮助去除面部颗粒与黑色素，改善皮肤暗沉等问题，使皮肤光滑、有弹性，减少皱纹和松弛等现象，让肌肤更加健康年轻。
4、滋阴润燥
阿胶中富含胶原蛋白、多糖、氨基酸等成分，这些成分可以温润肝肾，滋润肺脾，从而达到滋阴润燥的功效。对于因阴虚引起的口干舌燥、眩晕头昏、腰膝酸软、病后体弱等症状有很好的缓解作用。
阿胶性平，味甘，归肺、肝、肾经。具有补血止血、养肾固精、美容养颜的作用，可作用于血虚萎黄、眩晕心悸、肌痿无力、心烦不眠、虚风内动、肺燥咳嗽等症状。
二、阿胶的相关中药配伍推荐
1、黄芪：具有养血、祛病、增强免疫力的功效，常与阿胶同食，有助于提升效果。
2、玫瑰花：具有活血解郁、补气养血的功效，与阿胶一同食用可以美容养颜。
3、银耳：具有滋阴润燥、清热解毒的功效，加入阿胶煮汤食用，可改善口干舌燥、咳嗽等症状。
4、红枣：具有补气养血、促进消化、增强免疫力的功效，与阿胶一同食用可以缓解疲劳、改善贫血。
5、当归：具有补血、调经、养颜美容的功效，与阿胶一同食用可以提升养生效果。
提醒，阿胶是一种滋补药，适合贫血、肿瘤患者、肿瘤放化疗者、身体虚弱者、月经不调者食用，不适合实热体质者、有表证者、肝火旺盛者。阿胶有补气功效的功效，不可与萝卜、浓茶和大蒜同食，以免影响其药效。
