黄连又称味连、川连、鸡爪连，为毛茛科黄连属多年生草本，是国家二级保护野生植物之一。《本草纲目》中记载：“其根连珠而色黄。”故名为黄连。
黄连一般生长在低温湿度大的高山区，《名医别录》中记载：“黄连生巫阳及蜀郡大山，二月八月采。”黄连的主产地为四川，在我国贵州、湖南、湖北等地区均有分布。黄连最早记载于《神农本草经》中，其入药可追溯到2200多年前。
黄连是中药药材之一，俗话说“哑巴吃黄连，有苦说不出。”道出了其中的滋味。老人常言“良药苦口”，黄连有着极为丰富的营养成分与丰富的药理作用，被广泛地用于医学和食疗方面。
一、下面是黄连的功效及作用分析
1、清热解毒
黄连含有丰富的黄连碱、黄连素等生物碱成分，它们具有较强的解毒、消炎、抗菌作用。黄连碱能刺激人体免疫系统产生免疫球蛋白，增强机体抗病能力。此外，黄连还含有黄酮类成分，可提高人体抗衰老的能力。黄连的清热解毒作用使其常常用于治疗发热、疮疖、口腔肿痛和湿热黄疸等症状。对于湿热痰火，有非常好的化痰作用，同时还有火热之势，可明显降低痰的黏度，减少炎症。
2、消炎杀菌
黄连中的黄连素是一种强效的抗菌物质，可以杀死很多种菌类，如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等。它能以多种形式干扰细菌的正常生长，使其失去生存的能力。同时，黄连素也有抑制癌细胞的作用，可以有效战斗细胞凋亡，提高机体的免疫力。
3、解毒排毒
黄连含有多种有效成分，其中的黄连素能促进代谢的产生和排除，改善人体的内环境，增强机体的自清能力。同时，黄连还有良好的清肝解毒作用，可以防止肝细胞被化学物质伤害，抵御肝脏毒素的侵袭，保护肝脏健康。
4、促进胃肠消化
黄连的苦味成分可刺激味蕾，产生唾液和胃液等消化液，增强消化功能。并且其含有一种可以促进血液循环的生物碱，能加速血液流动，调节肠道运动，加强脾胃功能，促进消化吸收。此外，黄连也能有效治疗胃肠道的各种病症，如腹泻、胃肠炎、胃痛等。
5、止泻
黄连中的黄连素具有收敛作用，可用于治疗肠道松弛、腹泻等症状。同时，它还能使肠道黏膜细胞平滑，减少肠壁的流失和收缩，有利于制止肠胃疾病。连还能温经活血、舒筋通络，有缓解关节疼痛和月经不调等作用。
黄连性寒，味苦，归心、脾、胃、肝、胆、大肠六经，以毛茛科植物黄连、三角叶黄连或云连的干燥根茎入药，具有清热燥湿、泻火解毒、消炎抑菌的作用，主要作用于湿热痞满、呕吐吞酸、黄疸、高热神昏、心烦不寐、心悸不宁、牙痛、痈肿疗疮等；外治湿疹、湿疮、耳道流脓等症状。
二、下面是关于黄连的中药搭配推荐，供大家参考。
1、黄连、黄芩：黄芩也是一种有清热解毒功效的中药材，与黄连配合使用可以更好地增强清热解毒的效果，适用于各种热毒病。
2、黄连、连翘：连翘是一种能够消炎解毒的中药材，与黄连合用可达到清热解毒，消炎止痛的效果，适用于感冒、肠胃病等症状。
3、黄连、栀子：栀子是一种常用的清热泻火、消炎杀菌中药材，与黄连合用可增强黄连的祛热清毒、解毒排毒的效果，适用于湿热内蕴、黄疸等症状。
4、黄连、黄柏：黄柏具有清热解毒、干燥固涩的作用，与黄连组合使用可以更好地达到消炎杀菌的功效，适用于肠胃炎等症状。
5、黄连、生大黄：生大黄能够逐渐化湿，清除结石，与黄连合用可以改善肠胃道环境，适用于肠胃结石等症状。
提醒，黄连是一味清热药，适合湿热内盛者、实火内盛者食用，不适合脾胃虚寒者、阴虚津伤者食用。且黄连不可辛辣刺激性食物，比如烟、酒、辣椒等同食，避免生火生热降低药效。
