茯苓又称茯苓个、茯苓皮、茯苓块，属真菌。关于茯苓最早被收载于《神农本草经》中，相传茯苓乃仙家上品之药，久服可延年益寿。茯苓被古人称“四时神药”，享有“十方九苓”和“药膳白银”之誉名。其应用历史已有两千余年，是我国著名的药材之一。
茯苓适宜生长在中海拔、气候凉爽干燥的坡地中，主要分布于中国、美洲和大洋洲等的一些国家，在我国主要分布在云南、贵州、湖南、湖北等地区。 茯苓是一种著名的食药同源真菌，于2012年被原卫生部列入“既是食品又是药品的中药名单”，还被列入《中国生物多样性红色名录—大型真菌卷》，保护级别为无危。
《本草纲目》中记载：“茯苓气味淡而渗，其性上行，生津液，开腠理，滋水源而下降，利小便，故张洁古谓其属阳，浮而升，言其性也；东垣谓其为阳中之阴，降而下，言其功也。”茯苓具有很高的药用价值和保健作用，其口感绵密，功效好等特点深受人们喜爱。
一、茯苓的功效与作用
1、《本草衍义》中记载：“茯苓、茯神，行水之功多，益心脾不可阙也。”茯苓最突出的作用是利水渗湿。茯苓可以有效地排除体内多余的水分，缓解水肿症状，主要是因为它能够促进体内水分代谢，提高利尿作用。当人体产生多余的水分时，容易形成水肿症状，这时可以使用茯苓来改善。
2、茯苓具有调节人体免疫功能的作用，可以提高人体的免疫力，增强抵抗力。茯苓可以促进中性粒细胞的生成，增加人体的抗菌能力。有研究表明，茯苓能够有效地提高人体的免疫球蛋白和细胞免疫能力，抑制癌细胞的增殖和扩散。
3、茯苓还有一定的安神、镇静作用，可以缓解焦虑、紧张等情绪。这一点，在现代社会中较为实用。在工作中，人们时常面对着繁忙的节奏，需要静下心来，这时喝一杯茯苓泡水，能够缓解繁忙生活的压力，起到一定的舒缓效果。
4、茯苓可以降低血糖，具有治疗糖尿病的作用。茯苓中所含有的活性成分，具有调节血糖和脂质的作用，对血糖异常的机体有促进作用，能够促进拮抗糖尿病的发展、缓解其症状。此外，茯苓还能够调节胰岛素受体的活性，有助于降低血糖。
5、茯苓还有一定的减肥美容功效，可以降低皮下脂肪堆积，改善皮肤质量。茯苓中所含的成分，有助于调节体内脂质代谢水平，可以有效减轻肥胖问题，使身体较为匀称。对于美容有要求的女性，茯苓也是一款很好的保健品。茯苓还能够改善皮肤暗沉、雀斑和皱纹等问题，有助于提高皮肤质量。
茯苓性平，味甘、淡，归心、肺、脾、肾经，以真菌的干燥菌核入药。具有利水渗湿、健脾、宁心等作用，主要作用于水肿尿少、痰饮眩悸、脾虚食少、便溏泄泻、心神不安、惊悸失眠等症状。
二、茯苓的相关中药配伍推荐，供大家参考：
1、茯苓、白术、泽泻：适用于脾胃气虚，食欲不佳，腹泻脾虚者。
2、茯苓、桂枝、甘草：适用于气滞血瘀型的妇女痛经，腹部胀痛等症状的治疗。
3、茯苓、熟地黄、山药：适用于肾气虚衰、腰膝酸痛、失眠多梦等症状的治疗。
4、茯苓、桑白皮、知母：适用于肺燥咳嗽、痰多等症状的治疗。
提醒，茯苓是一味利水渗湿药，适合脾虚食少者、便溏泄泻者、惊悸失眠者、水肿尿少者食用，不适合阴虚火旺者、气虚下陷者食用。茯苓不能与米醋、白蔹、龟甲、地榆、秦艽同食，以免降低药性或是产生严重影响。
